커피 원두의 종류2

 

엑스카베(Robusta Excelsa) 원두: 독특한 향과 맛을 가진 특별한 커피 원두

 

 

1. 원산지와 특징

 

엑스카베 원두는 주로 동남아시아 지역, 특히 라오스, 베트남에서 자라는데 로부스타나 아라비카와는 다른 특이한 향과 맛을 지닌 원두로 알려져 있습니다.

 

 

2. 풍미와 특징

엑스카베 원두는 목가적인 향과 높은 산도를 가지고 있고 로부스타와 유사한 강한 맛과 향을 가지고 있지만, 그보단 더 신선하면서 복합적인 특징이 있습니다

 

3. 가공 방법

 

엑스카베 원두는 다른 커피 원두들과 마찬가지로 자연 건조나 세척 방법으로 가공됩니다.

 

4. 사용 분야

 

엑스카베 원두는 로부스타 원두와 마찬가지로 에스프레소나 혼합 커피에 사용되며, 그 특이한 풍미 때문에 특별한 커피 경험을 원하는 이들에게 인기가 있습니다.

 

5. 지속적으로 높은 인기를 얻는 원두

 

엑스카베 원두는 독특한 맛과 향으로 커피 애호가들에게 높은 인기를 얻고 있습니다.

높은 인식과 수요에도 불구하고 생산량은 상대적으로 적어 특정 지역에서의 생산이 주를 이루고 있습니다.

 

 

 

라리아(Laurina) 원두: 부드럽고 다양한 풍미를 지닌 특별한 커피 원두

 

 

1. 원산지와 특징

 

라리아 원두는 특히 중앙아메리카 지역에서 주로 재배되고 코스타리카와 콜롬비아에서 생산되고 있습니다.

다른 주요 커피 원두들과 비교하여 낮은 카페인 함량을 가지고 있습니다.

 

2. 풍미와 특성

 

라리아 원두는 미디엄 바디와 부드러운 산미를 가지고 있습니다. 아라비카 원두에 비해 덜 쓴 맛을 가지며, 부드럽고 깔끔한 특성이 강조됩니다.

 

3. 가공 방법

 

라리아 원두는 자연 건조나 세척 방법으로 가공됩니다.

 

4. 사용 분야

 

라리아 원두는 일반적으로 다양한 커피 음료에 사용됩니다. 특히 라리아 원두를 사용한 에스프레소나 푸어오버 커피는 카페인을 제한하면서도 다양한 풍미를 즐길 수 있습니다.

 

5. 특별한 풍미를 선호하는 이들을 위한 선택

 

라리아 원두는 부드러운 특성과 산미를 가지고 있어서 카페인 함량이 낮고 다양한 풍미를 선호하는 이들에게 인기가 있습니다.

 

 

 

콜롬비아 원두: 아라비카의 품질과 풍미의 대표주자

 

 

1. 원산지와 특징

 

콜롬비아는 세계적으로 유명한 아라비카 원두의 생산지로 알려져 있습니다. 안데스 산맥에서 자란 원두가 특히 높은 품질을 자랑합니다.

콜롬비아 원두는 고지대에서 재배되어 특유의 신선하고 깨끗한 맛을 지니며, 미세한 산미와 균형 잡힌 산도를 가지고 있습니다.

 

2. 풍미와 특성

 

콜롬비아 원두는 대체로 부드럽고 깔끔한 맛을 가지고 있고 풍부한 향과 다양한 풍미, 그리고 중간 정도의 바디감을 지니고 있습니다.

산도가 높아서 커피의 풍미를 높여주고, 쓴맛이 적어 부드러운 마시기가 가능합니다.

 

3. 가공 방법

 

콜롬비아 원두는 수분 함량을 낮추기 위해 건조된 후 건조한 상태로 저장됩니다.

품질을 유지하기 위해 커피 산지에서는 고도와 기후를 고려하여 신중하게 가공됩니다.

 

4. 인기 있는 콜롬비아 지역

 

나리뇨(Nariño) : 높은 산악 지대에서 자란 원두로, 고산에서 온 특유의 고소함이 느껴집니다.

안티오키아(Antioquia) : 부드러운 맛과 균형 잡힌 특성으로 알려진 지역입니다.

 

5. 사용 분야

 

콜롬비아 원두는 다양한 로스팅 수준에서 사용되며, 드립 커피, 프렌치 프레스, 에스프레소 등 다양한 추출 방식에 적합합니다.

세계적으로 높은 평가를 받는 아라비카 원두 중 하나로, 그 품질과 풍미는 커피 애호가들에게 꾸준한 인기를 누리고 있습니다.